【材料】

カセイソーダを使うときは、風向きに注意。（目に入らないよう、ガスを吸わないようにする）

【作り方】

1.	ミカン5〜6個分の皮をちぎったものと、水適量をミキサーにかける。
2.	1.をガーゼなどの粗い布でこす。
3.	ガーゼの汁をよく絞って容器に入れ、水を加えて2845mlにする。
4.	18リットル間にカセイソーダを全部入れ、ミカン汁の入った水を静かに入れる。
5.	棒でゆっくりかき混ぜる。（熱くなりガスも出るので注意する）
6.	カセイソーダが溶けたらすぐに廃油を静かに入れる。
7.	ふたたびよくかき混ぜる。キャラメル色でとろりとしてくる。
8.	5〜30分くらいかき混ぜたら、固まりかけてくるので、豆腐パックなどへ流し込む。
9.	1〜5日放置すれば石鹸は固化するので、やわらかいうちに切断する。
10.	出来上がり。アルカリ度がつよいので、20日〜1ヶ月ほどして使用する。