ゆでカキの作り方
1.
牡鹿のカキ。栄養たっぷりの外洋で育ったカキは殻も身も大きい。
2.
湯を沸かしてから、殻ごとのカキを入れる。
3.
少しでも殻が開いてきた順に鍋からカキを取り出す。茹ですぎるとうまくない。
4.
茹で上がったカキ。あとは手で殻を開いて味わう。
-９-
戻る
・・・
次へ
CONTENT
■
美味なカキが食べたくて牡鹿半島へ
■
牡鹿のカキを酢ガキで食べる
■
ここのカキの美味なわけ
■
海が荒いから浮きダルからカキを吊す
■
内海から外洋への引っ越し
■
まだ暗い午前４時半にカキの収穫へ出船
■
ゆでカキの作り方
■
カキの漁師料理
