船上のカキは次々にカキ処理場に運ばれる。

むき子さんたちの神業を待つ牡鹿のカキ。

共同のカキ処理場。男たちはカキを運ぶだけで主役は女たちだ。

むき子さんは一人１日むき身で20キロから30キロをむくというから、殻むきにいつも四苦八苦しているぼくにはまるで神業。

次々に牡鹿のカキがむき身に生まれる。

むき身は20キロ入りのポリタンクに入れられ、10度以下に冷蔵した保冷車で宮城県漁連へ運ばれる。

ベテランの手業は早く、その手順さえも目で追えない。