海の今、浜の声

2002年1月

瀬戸内漁業の今が見える

香川県庵治漁協

庵治の素朴な家庭料理
庵治漁協職員　山下　泰代

　瀬戸内海に面した庵治漁協では、毎日たくさんの種類の魚が水揚げされます。今、最もおいしい魚のひとつは舌平目。庵治漁協職員の山下さんに、旬を迎えた舌平目を使った庵治の家庭料理を教えてもらいました。

-7-

CONTENT

■	瀬戸内漁業の今が見える

■	海を愛し、暮らしを支えて

■	魚は大きくして獲るのが一番！

■	消費者とのつながりを求めて

■	賑わってます！日曜市

■	イメージを一新するハマチ養殖

■	庵治の素朴な家庭料理