イシダイの煮こごり

イシダイの煮こごり

@下処理したイシダイを中骨ごとぶつ切りにする

A煮汁(コンブのだし汁と醤油、酒、砂糖、根ショウガの搾り汁)でイシダイを煮る

B冷ましてから煮汁ごとタッパーに入れ、冷蔵庫に入れておくと、翌朝には煮こごりができる

 


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