ヒジキご飯
①もどしたヒジキ、細く切ったあぶらあげ、金糸卵、細切りのニンジン・生シイタケ・ゆでたサヤエンドウ・薄く切ったちくわなどをそろえる
②鍋に油を薄く引き、ヒジキを炒めてから、かつお節のだし汁と醤油、砂糖、日本酒を合わせた汁で辛めに煮る。ニンジンと生シイタケ、あぶらあげ、ちくわを加える
③炊き立てのご飯を②に混ぜ合わせる。器に盛り、金糸卵とサヤエンドウを散らす
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