|
日本で初めて種苗作りに成功
 |
| なかがみ養殖場のイワガキの水揚げ |
なかがみ養殖場（０８５１４・６・０３８１）は、西ノ島の珍崎にあります。養殖場の目の前には、青く澄みきった日本海が広がり、イワガキの育成に向いているのが素人目にもわかります。代表の中上光さん（浦郷漁協組合員）の話は、日本のイワガキ養殖の足跡そのものでした。
「オヤジが昭和52年からイタヤガイの養殖を始めましてね。その養殖事業を私が継ぎ、平成４年に日本で初めてイワガキの種苗生産に成功しました。平成６年から、ぼちぼち売り始めたのですが、養殖イワガキを販売したのも、うちが全国で初めてだと思いますよ」
６月末から７月初め、 母貝の卵子と精子を海水に振り出して受精させます。これが25度の水温であれば、６時間でふ化するというから驚きです。
「次に１トンあるいは５００リッターのタンクに、１ＣＣ当たり０・５、あるいは１の比率で幼生を収容します。これを植物プランクトンの餌を与えて育てるのです」
と説明する中上さんの視線の先には、金属製の大きなタンクがどーんと備わっています。ワインの発酵タンクによく似ています。
幼生が３５０ミクロン（１ミクロンは１ミリの１０００分の１）まで成長すると、足を出してはえずりまわります。
「匍匐しながら、いい場所を探してひっつくんですよ。付着すると成長は早く、すぐに５００ミクロンほどになります。餌を与え、水を替え、ほぼ１ミリになるまでタンクで育てます。ここまでがふ化してから１ヶ月、長くて40日ですね」
|
-２- |
|
|
|
|
