自分でさばいてみよう！

流水で洗ってから水気を切る。

頭を左にして皮と鱗の間に包丁を入れ鱗を取り外す。

胸びれの所から切れ目を入れ頭を切り離す。

内臓を取り外す。

その他のさばき方