自分でさばいてみよう!
〜エビ〜
塩焼き中華|天ぷら|
■天ぷら用

背綿を抜き、洗って水気を取ります。
頭尾を切り落とし、手で足と胴の殻をはずします。
尾の先を切り落とし、しごいて水抜きします。

腹に切込みを入れ、腹側を潰すように伸ばします。
   





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