自分でさばいてみよう!
〜カツオ〜
下処理三枚おろし|節取り|
■節取り

中央のナカオチに添って、縦に切る。
腹側の骨とハラスの部分を切りとる。
 






その他のさばき方 下処理 三枚おろし 節取り