ワカメと豆腐の煮物
材料（4人前）
ワカメ
1と1/2カップ
豆腐
アサリのむき身
150g
だし汁
2カップ
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
砂糖
大さじ1/2
木の芽
（1）
ワカメ（もどして）は筋を除いて4〜5cm長さに、豆腐は水切りしてやっこに切り、アサリのむき身は塩水でふり洗いします。
（2）
鍋にだし汁、みりん、酒、しょうゆ、砂糖を合わせて煮立て、アサリを入れて、プッとふくらんだら一度取りだし、残りの煮汁に豆腐とアサリを加えて3〜4分静かに煮、アサリを戻し入れてひと煮します。
（3）
（3）器に盛りつけて、木の芽を天盛りします。
（4）
（5）
