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| ワカメ入り炊き込みごはん |
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| （1） | 米は洗い、分量のだしにつけ30分以上おく。 |
| （2） | しめじは石づきを除きよく洗い、1本ずつほぐしておく。 |
| （3） | ぎんなんは殻を割り、ゆでてうす皮をむいておく。 |
| （4） | にんじんは型でぬきゆでておく。（もみじ、まつたけの型） |
| （5） | 米にしめじ、ぎんなん、（A）の調味料を加え、ひとまぜし普通に炊く。 |
| （6） | 炊きあがったら炊き込みワカメをさっくりとまぜあわせる。 |
| （7） | 炊きあがったごはんを釜めし風に仕上げる。色どりににんじんをそえる。 |
| ※ | 塩蔵ワカメを用いるときはもどしすぎないように注意する。（少し固いぐらいがよい。） |
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