いつもの煮物も一工夫でおもてなし料理
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| 真ダラの子 寒天流し |
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いつもの煮物も一工夫でおもてなし料理
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| （1） | 生タラコはほぐしておく。 |
| （2） | にんじんは皮をむき、みじん切りにする。 |
| （3） | 寒天は水に戻し、柔らかくなったらほぐし、水気をしぼる。 |
| （4） | 鍋に（1）、（2）、（3）、だし、しょうゆ、酒、みりんを入れて煮立たせる。寒天が溶けたら器に流して固める。 |
| （5） | 固まったら食べやすい大きさに切って、器に敷いた青じその上に盛る。 |
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