若い人が好むようにフランス料理風にアレンジして作りました。
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| タラのワイン蒸し グリーンソース |
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若い人が好むようにフランス料理風にアレンジして作りました。
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| （1） | タラに塩をふりかけておく。 |
| （2） | 鍋に白ワインを入れて煮立て、タラを加えて10分ほど蒸し煮にする。 |
| （3） | きゅうりをすりおろして軽く汁気をきり、Aと混ぜ合わせてグリーンソースを作る。 |
| （4） | 海藻サラダを水で戻す。 |
| （5） | 器に（3）のグリーンソースを敷き、タラをのせて海藻サラダを添える。 |
| ※ | タラは重ならないように並べる。ワインで魚の生臭みを消す。グリーンソースは色が変わりやすいので盛りつける直前に合わせる。 |
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