材料（4人前）

下ごしらえ

豆腐	2丁		好みの大きさにの角切りにする
生椎茸	8枚		石好きをとる
春菊	2把		葉を摘んで洗う
ポン酢	適量
しょうゆ	適量
もみじおろし	適量
浅葱の小口切り	適量

（1）	土鍋に潮汁を張って火にかける。
（2）	大皿に材料を盛り、小鉢にポン酢しょうゆ、薬味を好みに入れておく。
（3）	土鍋に具を入れて温め、ポン酢しょうゆをつけながら食べる。材料を煮すぎぬように。