サバの変わりさんが

サバが嫌いな方にもおすすめです。


（1）	サバは三枚におおろし、腹骨と小骨を除いてたたく。
（2）	にんじん、玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
（3）	（1）、（2）と牛乳、みそ大さじ3、片栗粉大さじ1、パン粉大さじ1、こしょう少々、塩小さじ1を混ぜ合わせる。
（4）	豆腐はふきんに包んで水気を絞り、卵とともに（3）を加えて混ぜ、8等分にして木の葉形にととのえ、中温の油で揚げる。パセリ、プチトマトを添えて盛る。