サバのみそ煮

みそ味料理の人気ナンバーワン


（1）	サバは2枚おろしにして、4切れに切り分ける。
（2）	鍋に合わせ調味料を入れて火にかけ、煮立ったらサバの皮側を上にして入れる。
（3）	（2）が煮立ったら、さらに中火で10分ほど煮込み、みそを溶いて4～5分煮る。
（4）	（3）を器に盛り、食べやすい大きさに切った焼き豆腐を（3）の煮汁に入れ、3分煮る。
（5）	（4）をサバと同じ器に盛り、下ゆでしたおくらを添える。