材料（4人前） カツオ　 ４切 塩・こしょう 各少々 たまねぎ １個 にんじん 1/3 本 セロリ 1/2 本 サラダ油　 大２ マヨネーズ 適宜 青じそ ４枚

（1）	カツオに塩、こしょうをしてしばらくおく。
（2）	たまねぎ、にんじん、セロリを細切りにする。
（3）	バットに（１）を並べ、サラダ油をかけ、（２）を上にのせて、蒸し器で10〜13分蒸す。
（4）	取り出して器に盛り、細切りの青じそをあしらい、マヨネーズを添える。