カツオ飯


材料材料(4人前)
カツオの刺身 200g
しょうゆ 1 00cc
みりん 15〜20cc
いり白ごま 20g
砂糖 少々
わさび 適宜
ねぎ 適宜
細切りノリ 適宜


カツオ飯

作り方
(1) いった白ごまをすり鉢で半ずりにし、しょうゆ、みりん、砂糖を加えてのばし、カツオの刺し身を漬け込む(2〜3時間)。
(2) 熱いご飯の上に漬け込んだ刺し身をのせ、(1)のたれをかけて熱いお湯を注ぐ。
(3) 薬味として、わさび、刻みねぎ、細切りノリを添える。