生ガキのカクテルソース
シンプルだけどカキのうま味がジュワッ！
材料（4人前）
殻つきカキ（生食用）
8個
パセリ
適宜
カクテルソース
ウスターソース
大さじ1
ケチャップ
大さじ3
白ワイン
大さじ1
レモン汁
大さじ1
ホースラディッシュ
大さじ1
塩
少々
（1）
カキを殻からはずし、薄い塩水で洗う。
（2）
カクテルソースを作る。
（3）
よく洗った殻にカキを戻し入れ、皿に盛り、カクテルソースをかけ、パセリを散らす。
※
ホースラディッシュは洋わさびのことです。
