子供たちの大好きなグラタンに、栄養豊かな海のミルク（カキ）を加えてみました。
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| カキと青菜のグラタン |
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子供たちの大好きなグラタンに、栄養豊かな海のミルク（カキ）を加えてみました。
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| （1） | カキは塩水で洗ってざるに上げ水気をきる。 |
| （2） | ほうれん草は塩ゆでして水気をきり、食べよく切ってバター大さじ1で炒め、塩、こしょうをする。 |
| （3） | （1）を白ワインで蒸し煮にする。 |
| （4） | ホワイトソース缶をあけて鍋に入れ、（3）の煮汁と生クリームを加えてひと煮立ちさせる。 |
| （5） | 耐熱皿にバター（分量外）を塗り、（2）を半量敷き、（3）のカキを並べ、残りの（2）を散らして（4）のホワイトソースをかけ、バター大さじ1を散らして200℃のオーブンで焼く15分、焼き色がつくまで焼く。 |
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