材料（4人前） ＜ドーナツ生地＞ イワシ（三枚におろしたもの） 400g イカ 100g A. (にんじん） 1本 (玉ねぎ) 1個 (生しいたけ） 5枚 (しょうが） 1かけ (ごま油） 小さじ1 B. (卵） 4個 (小麦粉) 1/2カップ (酒) 小さじ1 (しょうゆ) 小さじ1 (みりん) 小さじ1 (オールスパイス) 小さじ1 (塩) 小さじ1/2

（1）	A、の野菜はうす切りにして、ごま油でしんなりと炒める。
（2）	イワシは乱切りにする。イカはうす切りにする。
（3）	ミキサーに(1)と(2)とBの材料全部を入れて、ドロドロになるまでよくかき回し、生地を作る。
（4）	ドーナツメーカー（なければ絞り出し袋を使用）に(3)を入れて、たっぷりの油で中火で1個づつ静かに落とし入れて、こんがりと揚げる。