材料　（4人前） マイワシ 4尾 豆腐 1丁 こんにゃく 1枚 ねぎ 1本 しょうゆ 1カップ 砂糖 大さじ２ 水 大さじ２

（1）	イワシは頭、腸を除いて洗い、大きいものは半分に切る。
（2）	鍋に調味料を入れて煮立て、こんにゃく、イワシ、豆腐の順に重ね入れ、しばらく煮る。
（3）	ねぎを加えてひと煮えして熱い内に食べる。
＊/	出来あがるまで絶対にかき混ぜない事。