イワシのなめろ


材料材料(4人前)
イワシ(刺身用) 4〜6尾
長ねぎ 1/2本
青じその葉 5枚
しょうが 1かけ
みそ 大さじ1


イワシのなめろ

作り方
(1) イワシは頭を落として内蔵を除いて洗い、手開きにして皮と中骨をとって包丁でたたく。
(2) 長ねぎ、しょうがはみじん切りにする。青じその葉はせん切りにする。
(3) (1)と(2)とみそを混ぜ、さらにたたく。