イカのわた焼き
《和風》左党にはたまらない日本酒のおつまみ
材料（4人前）
イカ（新鮮なもの）
1杯
合わせ調味料
しょうゆ
大2
酒
大1
みりん
大1
ゆず
適宜
あさつき
適宜
（1）
イカの内臓を取り、肝、胴、足、耳をざく切りにする。
（2）
（1）に合わせ調味料を混ぜ合わせ、アルミホイルにのせる。
（3）
焼き網あるいはロースターなどを熱し、（2）をのせてゆっくり焼く。
（4）
器に（3）を盛り、ゆず、あさつきの小口切りを散らす。
