アサリのワイン蒸し



材料 材料（4人前）
アサリ 800g
オリーブ油 大さじ2
にんにく 1かけ
エシャロット 2個
白ワイン 1/2カップ


アサリのワイン蒸し

作り方
（1） オリーブ油を熱して、つぶしたにんにく、薄切りしたエシャロットをいためる。
（2） 殻つきのアサリを加えていためる。
（3） 白ワインをまわし入れ、ふたをして弱火で蒸し煮する。