日曜日のブランチタイムはこれに決まり
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| ボンゴレスパゲティ |
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日曜日のブランチタイムはこれに決まり
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| （1） | アサリは殻ごとよく水洗いする。 |
| （2） | （1）を鍋に入れ、白ワインをかけて蒸し煮にし、殻を開かせ、半量は殻から身をはずす。 |
| （3） | にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を取って小口に切り、生しいたけは石づきを取って薄切りにする。 |
| （4） | スパゲティは塩を多目に入れたたっぷりの湯で、決められたゆで時 間を守って、少し固めにゆでる。 |
| （5） | 鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、赤とうがらしを炒め、香りが立ったら、アサリと生しいたけを入れ、トマトソースを加えて炒める。 |
| （6） | （5）にスパゲティを加えてさっと炒め、塩、こしょうで味を整える。 |
| （7） | 器に（6）を盛り、パセリのみじん切りを散らす。 |
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