アジ茶漬け

材料（4人前）

下ごしらえ

アジ	４尾
しょうゆ	大さじ２
しょうが	２０ｇ		おろししょうがにする
青じそ	８枚		線切りにする
焼きノリ	２枚		もみノリにする
ご飯	４人分
お茶

（1）	アジは３枚に卸して骨を抜き、皮を頭の方からむいてそぎ作りにし、しょうゆに約1０分浸す。
（2）	丼にご飯を入れてもみノリを散らし、上に汁気のきったアジを広げて乗せ、薬味を乗せ、熱いお茶をかけて食べる。