お料理レシピ

カツオめし

材料 カツオ切り身 たれ調味料 (しょうゆ、みりん、いりごま、砂糖) わさび ねぎ 細切りノリ

（1）	いった白ごまをすり鉢で半づりにし、しょうゆ、みりんを加えてのばし、カツオの刺身を2〜3時間つけこむ。
（2）	熱いご飯の上に、つけこんだ刺身をのせ、たれをかけて熱いお茶を注ぐ。
	お茶は緑茶、もしくはお湯でもいい。
	上にわさび、きざみねぎ、細切りノリをのせて、できあがり。

お茶をかけずにまずそのままで、それからお茶漬けにすれば二度おいしい！ しょうゆはあれば刺身しょうゆがオススメ。