 材料 |
| ホッケ | |
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| ごぼう | |
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| にんじん | |
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| 長ねぎ | |
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| 岩ノリ | |
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| じゃがいも | |
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| かぼちゃ | |
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| 温かいゴハン | 少量 |
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| 卵 | 1個 |
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| 酒 | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
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| だし用コンブ | |
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| 煮干 | |
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| お料理レシピ |
| ホッケのすりみ汁 |
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| （1） | ホッケはウロコをとり3枚におろしたものをミキサーに入れ、片栗粉、卵、酒・塩少々を加えてミキサーにかけて、すりみをつくる。 |
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もし時間があるならミキサーではなくすり鉢で。おいしさがちがいます！ |
| （2） | じゃがいもとかぼちゃを塩ゆでしてつぶし、片栗粉適宜、ゴハンをつぶしたものを少々加えて、まぜて団子にする。 |
| （3） | 鍋に煮干とコンブでだしをとり、煮立ったらさきがけにしたごぼう・にんじんを入れる。煮立ってきたら、作ったホッケのすりみを小さくちぎって入れる。さらに煮立ってきたら、しょうゆ・塩少々を加え、好みの味にととのえる。 |
| （4） | ふたたび煮立ってきたら、かぼちゃとじゃがいもの団子、長ねぎ、岩ノリを入れてできあがり！ |
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すりみが浮いてきたら出来上がりの目安です。 |
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